ファミレスや居酒屋のウエイトレスや接客の仕事は向かないかも?

ファミレスのウエイトレス

ファミレス居酒屋などでの
ウエイトレス(ウエイター、給仕)の仕事は、
敏感な人にはできないかもしれません。

敏感な人は、きめ細やかな配慮ができるので、
本来は接客業の仕事にも向く筈です。

ウエイトレスなどの仕事も、
過敏な人に向いた仕事かもしれませんが、
ファミレスや居酒屋などでの
ウエイトレス(ウエイター)の仕事は、
向かないかもしれません。

それは、ファミレスでの状況
居酒屋に来る客層
敏感体質に人に会わないからだと思います。

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客層が向かないかも?

ファミレスや居酒屋に来る人は、
早く注文を聞きに来て欲しい
早く飲食物を出して欲しい、と思っています。

それなのに、ウエイトレスが
なかなか注文を聞きに来なくて、
待たされるとイライラしてきます。
お腹が減っていると余計にイライラしてきます。

私もファミレスによく行きますから、
お客の気持ちがよくわかります。
「早くオーダー取りに来て」
「早く食事出して」、
「これから仕事があるんだ!」
「これから行くところがあるんだから」
という気持ちなので、
待たされるとイライラしてきます。

 

そのイライラ感が伝わってくるので、
ウエイターの仕事はちょっと辛いです。
そんなイライラした客に
注文を聞きに行くのは嫌です。

 

注文を聞いていても、
よく聞こえない声で言う客もいます。
キチンと注文品を伝えられない客もいるので、
聞き返すと、怪訝そうな顔をされたり、
怒ったようになったりする人もいるので、
怖くて嫌になります。

私は、飲食店で
給仕の仕事をしたこともありますので、
どちらの気持ちもわかります。

ウエイトレス

 

敏感人には向かない職場がある

厨房が忙しくて、
料理を出すのが遅くなることがあります。

そんな待たされてイライラしている客に、
料理を持って行くと
ムッとされて嫌になります。

間違って持っていったら
「そんなの注文してないわよ!」なんて
ヒステリックになられても辛くなります。

 

私は、居酒屋のウエイターの仕事は
できませんでした。

酔っているので、声は大きいし、
我慢ができないようで、もう嫌になりました。

それに私は酒が飲めないので、
酒場で出てくる料理の品目も知りません。

注文を聞いても聞き返すことが多く、
どんなものか聞かれても
食べたことがないから答えられませんでした。

すると酔っ払いの客は怒り出すんです。
こっちも頭に来ますけど、
ウエイターの身分なので我慢せざるを得ませんでした。

そして居酒屋の客は
大勢で来ていることが多く、声は大きいし、
次々に注文してくるので対応できませんでした。

早く飲み物や食べ物を出して欲しい
というお客の気持ちもわかりますから、
余計に辛くなりました。
居酒屋の仕事はとても辛くてすぐにやめました。

満席の飲食店

 

ホテルや高級料理店のウエイトレス

飲食店において、(ウエイター、配膳、給仕)でも、
料理を運ぶだけの仕事ならできました。

宴会は、料理を運ぶことが主な仕事で、
出される料理は決まっていますので、
客から注文を聞くことはあまりありません。

宴会場、ホテルなどの
食事会や忘年会などでも追加されるのは、
飲み物がほとんどで、
あまり客からとやかく言われることが少ないので、
敏感な人でも、
ホテル宴会でのウエイター、ウエイトレスなら
できると思います。

私も、宴会などができる大きな料理店や
ホテルでの仕事だとできました。

また、高級料理店でもウエイターはできました。
品のいいお客さんが多いレストランなら、
過敏な人に向いていると言っていいかもしれません。

ゆとりのある人は、あまり怒らないし、
深酔いもしないような気がします。

それに高級飲食店やホテルのレストランで、
怒ったり、怒鳴ったりする下品な態度は、
恥だと思っている人が多いし、

周りの客も
有名企業の社員や経営者が多いので、
そんなところで怒ったり、怒鳴ったりする人は
少ないようです。

客層がいい飲食店やホテルでなら、
ウエイトレス(ウエイター)の仕事は
過敏な人でもできると思います。
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